生骨肉常见猪肉各部位的区分[发光的星星]一张图轻松看

名称:毛孩鲜生 评论:0 分享:6 笔记数:34 地址:地球的某一片红薯地 粉丝:None 日期:2022-03-10 00:47:50 收藏:37 类别:normal 展开远程图 原网页 隐藏emoji 去掉双回车 查所有评论 未使用 未收藏 去视频水印 去图水印 猪肉富含优质的肌红蛋白和不饱和脂肪酸，是非常好的营养来源。而不同部位各自有什么特点，小熬都整理出来啦~ 猪梅花（生骨肉推荐摄取） 位置：颈部靠后，接近上肩的部位 特点：恰到好处的肥瘦比例，香甜肉汁口感好，能够提供重要的花生四烯酸，在血液、肝脏、肌肉和其他器官系统中作为磷脂结合的结构脂类起重要作用！ 猪颊肉 位置：猪脸颊位置的肉 特点：带有软筋，是一种含胶质的瘦肉，弹性十足，口感特别香嫩 五花肉 位置：位于猪的腹部 特点：脂肪与瘦肉层层分布，脂肪占比很高，但瘦肉也是最嫩最多汁的～ 猪里脊（生骨肉推荐摄取） 位置：位于背部脊柱两侧 特点：肉质鲜嫩无筋，低脂精瘦，是非常好消化的部位～ 臀尖肉 位置：紧贴坐臀上的肉 特点：肉内带有纤维，口感稍硬，带有部份脂肪 后腿肉 位置：猪后肘部位 特点：肥肉比较少，瘦肉部分很厚，肉质纤维粗，所以口感上较硬！ 前腿肉 位置：猪前腿位置的肉 特点：三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉，肉之间有油层，肉质细腻，骨头也较为匀称 腱子肉 位置：猪小腿上的肌肉 特点：肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则 猪颈肉 位置：猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处 特点：肉质绵老，肥瘦均匀，油花分布极细，口感细嫩多汁～ 虎掌 位置：是猪膝盖处的韧带与软骨组织 特点：口感软嫩且富有胶质，数量稀少，价格也比较高！ 猪肉富含优质的肌红蛋白和不饱和脂肪酸，是非常好的营养来源。而不同部位各自有什么特点，小熬都整理出来啦~ 猪梅花（生骨肉推荐摄取） 位置：颈部靠后，接近上肩的部位 特点：恰到好处的肥瘦比例，香甜肉汁口感好，能够提供重要的花生四烯酸，在血液、肝脏、肌肉和其他器官系统中作为磷脂结合的结构脂类起重要作用！ 猪颊肉 位置：猪脸颊位置的肉 特点：带有软筋，是一种含胶质的瘦肉，弹性十足，口感特别香嫩 五花肉 位置：位于猪的腹部 特点：脂肪与瘦肉层层分布，脂肪占比很高，但瘦肉也是最嫩最多汁的～ 猪里脊（生骨肉推荐摄取） 位置：位于背部脊柱两侧 特点：肉质鲜嫩无筋，低脂精瘦，是非常好消化的部位～ 臀尖肉 位置：紧贴坐臀上的肉 特点：肉内带有纤维，口感稍硬，带有部份脂肪 后腿肉 位置：猪后肘部位 特点：肥肉比较少，瘦肉部分很厚，肉质纤维粗，所以口感上较硬！ 前腿肉 位置：猪前腿位置的肉 特点：三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉，肉之间有油层，肉质细腻，骨头也较为匀称 腱子肉 位置：猪小腿上的肌肉 特点：肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则 猪颈肉 位置：猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处 特点：肉质绵老，肥瘦均匀，油花分布极细，口感细嫩多汁～ 虎掌 位置：是猪膝盖处的韧带与软骨组织 特点：口感软嫩且富有胶质，数量稀少，价格也比较高！