麦芯粉和小麦粉区别

名称:tomomi 评论:31 分享:4 笔记数:280 地址:中国 香港 屯门区 粉丝:None 日期:2022-06-06 21:26:00 收藏:186 类别:normal 展开远程图 原网页 隐藏emoji 去掉双回车 查所有评论 未使用 未收藏 去视频水印 去图水印 家里封闭期发了两包面粉，一直以为差不多，开了一袋多用途麦芯粉做了十个戚风蛋糕，今天查了百度下才发现它属于高筋面粉，适合做面包吐司，而小麦粉属于中筋，可以做蛋糕，当然有低筋面粉是最好。原来看蛋白质的含量成分是判断标准，正好蛋糕做腻了，吐司盒到了，吐司需要高筋的麦芯粉玩起来 家里封闭期发了两包面粉，一直以为差不多，开了一袋多用途麦芯粉做了十个戚风蛋糕，今天查了百度下才发现它属于高筋面粉，适合做面包吐司，而小麦粉属于中筋，可以做蛋糕，当然有低筋面粉是最好。原来看蛋白质的含量成分是判断标准，正好蛋糕做腻了，吐司盒到了，吐司需要高筋的麦芯粉玩起来