猫粮狗粮诱食剂详解🔥业内视角划重点！

名称:唯派特Vetpet 评论:3 分享:3 笔记数:None 地址:None 粉丝:None 日期:2023-08-18 18:04:00 收藏:3 类别:normal 展开远程图 原网页 隐藏emoji 去掉双回车 查所有评论 未使用 未收藏 去视频水印 去图水印 人人都会选粮系列，第十期来了！ 本期说说猫粮狗粮里“诱食剂”这事儿 封面小可爱🐱来自家长 . . 1⃣️【先说说适口性】 适口性指的是：食物的颜色、香气和味道对毛孩子各种感觉器官产生刺激的程度。🔥必须要过两关：①嗅觉关，②味觉关。举栗：我家猫闻一闻，纠结了一会吃了，但是吃完就吐出来了——味觉关没过（题外话：也可能是食物形态/形状吃起来不习惯）。那么问题来了——如何提升适口性？ . . 2⃣️【关于适口性的配方设计】 通常从这几点来提升，前面两点很好理解，不赘述了 👉原料新鲜程度 👉和其他食物搭配（猫狗喜欢的食物） 👉添加风味剂 . . 3⃣️【风味剂（诱食剂）】 经常能看到配料表里——“水解XXX” ⭐️水解各种动物组织的产物，可以提升适口性 🔥原理：蛋白质类水解生成的氨基酸具有特殊鲜味 加入适当水解禽类内脏、动物副产品或鱼肉边角料，通过美拉德反应从而获得吸引力十足的食物！ . . 4⃣️【上述部分词语解释】 👉动物副产品：一种是新鲜副产品：内脏、骨、尾、爪、头等等（xx鸭脖都吃过吧）一种是干燥副产品：尸体经过高温高压脱脂干燥制成的，比如XX肉粉、XX肉骨粉（骨含量≥10%） 👉美拉德反应：食物在特定高温下产生的独特风味以及食物颜色 . . 5⃣️【除了水解动物组织，还有啥可以诱食？】 ①有时候能看到配料表里写着：蛋白酶、脂肪酶…各种各样的XX酶。🔥称其为酶制剂，用来提高🐱🐶对粮的消化率，同时也能做成风味剂，使食物风味更浓 ②啤酒酵母粉（也有的写酵母水解物）：将啤酒酵母酶解后得到酵母抽提物，也能增加鲜味，属于调味剂 ③还有一些，有多方面的作用。比如迷迭香，这是一种从常绿灌木迷迭香的叶子中提取出来的香料。通常用来抗氧化，属于天然防腐剂。同时它也有增味作用；再比如甘草、甘菊等… . . 6⃣️【写在最后】 大家不必瞎焦虑，多数粮都会选择水解动物组织或者添加内脏来丰富鲜味。关键在于⬇️ 🔥选粮先买试用装，除了看吃不吃（不过像是商品粮绝大部分都会吃）。👉更重要的目的是——吃完观察粪便，粪便可以反映食物的品质+消化情况，要学会看。具体复习【第八期：评估消化】 人人都会选粮系列，第十期来了！ 本期说说猫粮狗粮里“诱食剂”这事儿 封面小可爱🐱来自家长 . . 1⃣️【先说说适口性】 适口性指的是：食物的颜色、香气和味道对毛孩子各种感觉器官产生刺激的程度。🔥必须要过两关：①嗅觉关，②味觉关。举栗：我家猫闻一闻，纠结了一会吃了，但是吃完就吐出来了——味觉关没过（题外话：也可能是食物形态/形状吃起来不习惯）。那么问题来了——如何提升适口性？ . . 2⃣️【关于适口性的配方设计】 通常从这几点来提升，前面两点很好理解，不赘述了 👉原料新鲜程度 👉和其他食物搭配（猫狗喜欢的食物） 👉添加风味剂 . . 3⃣️【风味剂（诱食剂）】 经常能看到配料表里——“水解XXX” ⭐️水解各种动物组织的产物，可以提升适口性 🔥原理：蛋白质类水解生成的氨基酸具有特殊鲜味 加入适当水解禽类内脏、动物副产品或鱼肉边角料，通过美拉德反应从而获得吸引力十足的食物！ . . 4⃣️【上述部分词语解释】 👉动物副产品：一种是新鲜副产品：内脏、骨、尾、爪、头等等（xx鸭脖都吃过吧）一种是干燥副产品：尸体经过高温高压脱脂干燥制成的，比如XX肉粉、XX肉骨粉（骨含量≥10%） 👉美拉德反应：食物在特定高温下产生的独特风味以及食物颜色 . . 5⃣️【除了水解动物组织，还有啥可以诱食？】 ①有时候能看到配料表里写着：蛋白酶、脂肪酶…各种各样的XX酶。🔥称其为酶制剂，用来提高🐱🐶对粮的消化率，同时也能做成风味剂，使食物风味更浓 ②啤酒酵母粉（也有的写酵母水解物）：将啤酒酵母酶解后得到酵母抽提物，也能增加鲜味，属于调味剂 ③还有一些，有多方面的作用。比如迷迭香，这是一种从常绿灌木迷迭香的叶子中提取出来的香料。通常用来抗氧化，属于天然防腐剂。同时它也有增味作用；再比如甘草、甘菊等… . . 6⃣️【写在最后】 大家不必瞎焦虑，多数粮都会选择水解动物组织或者添加内脏来丰富鲜味。关键在于⬇️ 🔥选粮先买试用装，除了看吃不吃（不过像是商品粮绝大部分都会吃）。👉更重要的目的是——吃完观察粪便，粪便可以反映食物的品质+消化情况，要学会看。具体复习【第八期：评估消化】